Kraanwater is in Parijs veilig om te drinken. Als het niet drinkbaar is, zoals bij parkfonteintjes of kranen in toiletten, dan staat er een bordje bij met de tekst 'eau non potable'. In restaurants kun je vragen om kraanwater, sommige restaurants weigeren dit te serveren, ook al verplicht de wet hen daar wel toe. Je kunt eventueel ook kiezen voor bronwater (eau minérale), die bestaat zonder koolzuur (plate) of met koolzuur (gazeuse).